Ксилит

Xylitol

Ксилит – это пятиатомный спирт, который получают при переработке зерновых культур. В исследованиях российских и зарубежных авторов показано, что зубные пасты, содержащие ксилит, предотвращают кариес.

Антибактериальное и антигрибковое действие ксилита

Современные представления о механизме действия ксилита были изучены на кариесогенных бактериях S. mutans. Бактерии захватывают и фосфорилируют ксилит через фосфотрансферазную систему с затратой фосфоенолпирувата. В результате в клетке накапливается ксилитол-5-фосфат, метаболизм которого бактерия не может продолжить. Формируются внутриклеточные вакуоли, а клеточная мембрана разрушается. Затем S. mutans дефосфорилирует ксилитол-5-фосфат и удаляет его во внеклеточную среду, что требует затрат энергии. В результате это приводит к энергетическому голоданию, невозможности адгезии и в итоге к гибели бактерий. Интересно, что такой эффект наиболее выражен именно в патогенных бактериях полости рта (это было показано на кариесогенных стрептококках S. mutans и S. sobrinus). Нормальная микрофлора полости рта (например, S. mitis и S. sanguinis) при этом не страдает. К другим антимикробным свойствам ксилита относится способность ингибировать адгезию грибов вида Candida albicans.

Другие свойства ксилита

• Ксилит повышает pH, увеличивая концентрацию аммония и аминокислот в зубном налете.
• Ксилит стимулирует секрецию слюны. В исследованиях высказывается мнение, что это происходит при прямом взаимодействии ксилита с рецепторами, расположенными на ацинарных клетках.
• Еще одним важным свойством ксилита является его способность связываться с ионами кальция, формируя хелатный комплекс. Это улучшает растворимость фосфатов кальция в слюне и, соответственно, доступность ионов для реминерализации эмали зубов.